為保證我公司配送食品安全，保證食品品質(zhì)的穩(wěn)定性，我公司的食品供應均以定點單位為準，我公司同時將其納入管理控制環(huán)節(jié)，監(jiān)督其所供應食品的質(zhì)量安全。

　　1、我公司建立有食品供應商管理臺賬，食品供應商必須進入管理臺帳后才可向公司進行食品供應。臺帳應含有購貨日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品的感官性狀、所索取證票種類及采購員簽字等內(nèi)容。

　　2、所有食品供應商，在進入我公司食品供應鏈條時必須進行資格審查和信譽度評價;與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件;必須簽訂采購合同，在合同中必須注明有關(guān)食品安全、食品質(zhì)量的內(nèi)容。

　　3、供應商管理臺賬中的企業(yè)，均需要按每半年一次的頻率進行評價，評價從企業(yè)資信、供貨及時性、供貨食品質(zhì)量、食品相關(guān)票證、售后服務等方面進行，對評價不合格的供應商退出供應商管理臺賬，不得繼續(xù)向我公司供應食品類產(chǎn)品。

　　4、向我公司提供食品的供應商，在與我公司進行業(yè)務往期間，均需要保證食品合格率，若發(fā)現(xiàn)其提供的食品已保質(zhì)期不符合要求，除當場拒收外還需要以發(fā)生不合格事件記錄在管理臺賬中;發(fā)生多次且不改正者將從供應商管理臺賬中清除。

　　5、向我公司提供食品的供應商，在與我公司進行業(yè)務往期間，食品相關(guān)票證的真實性和及時性均需要保證，對于提供虛假票證者發(fā)現(xiàn)一次即清理出供應商臺賬;提供票證不及時者可視情形限制其供貨量，經(jīng)常提供不及時則清理出供應商臺賬。