為保證我公司配送食品安全，保證食品品質(zhì)的穩(wěn)定性，我公司的食品供應(yīng)均以定點(diǎn)單位為準(zhǔn)，我公司同時(shí)將其納入管理控制環(huán)節(jié)，監(jiān)督其所供應(yīng)食品的質(zhì)量安全。

　　1、我公司建立有食品供應(yīng)商管理臺(tái)賬，食品供應(yīng)商必須進(jìn)入管理臺(tái)帳后才可向公司進(jìn)行食品供應(yīng)。臺(tái)帳應(yīng)含有購(gòu)貨日期、食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、供貨商名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品的感官性狀、所索取證票種類(lèi)及采購(gòu)員簽字等內(nèi)容。

　　2、所有食品供應(yīng)商，在進(jìn)入我公司食品供應(yīng)鏈條時(shí)必須進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評(píng)價(jià);與初次交易的供貨單位交易時(shí)，應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件;必須簽訂采購(gòu)合同，在合同中必須注明有關(guān)食品安全、食品質(zhì)量的內(nèi)容。

　　3、供應(yīng)商管理臺(tái)賬中的企業(yè)，均需要按每半年一次的頻率進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)從企業(yè)資信、供貨及時(shí)性、供貨食品質(zhì)量、食品相關(guān)票證、售后服務(wù)等方面進(jìn)行，對(duì)評(píng)價(jià)不合格的供應(yīng)商退出供應(yīng)商管理臺(tái)賬，不得繼續(xù)向我公司供應(yīng)食品類(lèi)產(chǎn)品。

　　4、向我公司提供食品的供應(yīng)商，在與我公司進(jìn)行業(yè)務(wù)往期間，均需要保證食品合格率，若發(fā)現(xiàn)其提供的食品已保質(zhì)期不符合要求，除當(dāng)場(chǎng)拒收外還需要以發(fā)生不合格事件記錄在管理臺(tái)賬中;發(fā)生多次且不改正者將從供應(yīng)商管理臺(tái)賬中清除。

　　5、向我公司提供食品的供應(yīng)商，在與我公司進(jìn)行業(yè)務(wù)往期間，食品相關(guān)票證的真實(shí)性和及時(shí)性均需要保證，對(duì)于提供虛假票證者發(fā)現(xiàn)一次即清理出供應(yīng)商臺(tái)賬;提供票證不及時(shí)者可視情形限制其供貨量，經(jīng)常提供不及時(shí)則清理出供應(yīng)商臺(tái)賬。