新鮮直達,食材配送,讓您的餐桌更添色彩!
我們的食材都是經(jīng)過嚴格篩選,從源頭保障品質(zhì)。新鮮、綠色、健康,是我們對每一位客戶的承諾,我們會把好每一件產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)、服務(wù)關(guān)。食材配送種類齊全,主要包括四大類:鮮活水產(chǎn)、鮮肉、凍貨;瓜果、蔬菜;米、面、糧油;干調(diào)、雜糧、蛋奶。
1. 鮮活水產(chǎn)、鮮肉、凍貨
水產(chǎn)品、畜肉、禽肉是人類食物重要的食物資源,為人體提供多種必須營養(yǎng)物質(zhì),構(gòu)成人體組織、提高免疫力,是蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素的良好來源,深受人們喜歡。
1) 在采購食材時,鮮凍水產(chǎn)品符合現(xiàn)行食材國家安全標(biāo)準(zhǔn),水產(chǎn)品鮮品要求個體完整、體表衛(wèi)生潔凈無傷痕、如魚產(chǎn)品眼球飽滿、鰓絲清晰鮮紅、粘液透明有光澤。
2) 鮮肉類采購時,安全、有機、綠色是所遵循的最基本的原則,同時應(yīng)符合《豬肉等級規(guī)格》規(guī)定,嚴禁使用來源不明、腐爛、變質(zhì)、感官異常、未按規(guī)定進行檢疫或檢驗檢疫不合格的禽、畜肉。新鮮和健康的肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色為紅色或者粉紅且無異味,檢驗檢疫合格票和肉品品質(zhì)檢驗合格票隨貨同行,貨票一致。
3) 凍貨符合食品安全法規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),如出現(xiàn)肉制品風(fēng)干、變色之凍品拒絕收貨。如冰鮮蝦:無異味、腔內(nèi)無雜物;有固有顏色、不發(fā)白或發(fā)紅;頭胸甲與軀干連接緊密,無斷頭現(xiàn)象;蝦身清潔無污物。
2. 瓜果、蔬菜
蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分,蔬果中還富含有機酸和芳香物質(zhì)等,能夠增進食欲、幫助消化,可謂是大自然的饋贈。蔬菜類主要包括根莖類、葉菜類、花果類;瓜果主要包括:蘋果、橙子、香蕉、櫻桃等。
蔬菜采購標(biāo)準(zhǔn):
1) 根莖類:無蟲咬、發(fā)芽、腐爛現(xiàn)象、外形飽滿、形態(tài)一致(如土豆、紅薯)。
2) 葉菜類:無明顯浸水現(xiàn)象、根、莖、葉新鮮、無發(fā)黃、無蟲蛀現(xiàn)象。
3) 花果類:無腐爛、無蟲蛀、色澤新鮮、外形飽滿(如西蘭花、菜花)。
水果采購標(biāo)準(zhǔn):
1) 符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對農(nóng)藥殘留的要求;
2) 果實外觀整齊,無明顯外傷、破損、腐爛等現(xiàn)象;
3) 果皮光滑、顏色鮮艷、無色素和斑點;
4) 果實大小均勻一致,無明顯變形和凹陷。
3.米、面、糧油
米、面、油采購保證原材料的質(zhì)量,符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),不含任何有害物質(zhì),并提供產(chǎn)品檢測報告,證明其產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
1) 米:米粒飽滿、顆粒無發(fā)霉情況,無其他雜質(zhì)、碎米等,符合國家標(biāo)準(zhǔn),每一批大米都有質(zhì)檢報告。
2) 面:面粉含水量在12%-13%之間,顏色正常,每一批都帶有質(zhì)檢報告。
3) 油:無酸敗、焦糊及其他異味,色澤透明均勻,不含異物,每一批都含有質(zhì)檢報告。
4. 干調(diào)、雜糧、蛋奶
1) 干調(diào)雜糧:形態(tài)、氣味、顏色正常、無蟲體及夾雜物,新鮮無腐爛、無發(fā)霉、發(fā)潮等現(xiàn)象,近期生產(chǎn),符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),有正規(guī)生產(chǎn)廠家及注冊商標(biāo)、衛(wèi)生許可證號、出廠日期、規(guī)格批號等,符合食品安全追溯制度相關(guān)規(guī)定。
2) 雞蛋:蛋殼堅固無裂紋,蛋體清潔無斑點、無糞便、無血跡、無污染。打開后蛋黃膜不破裂并帶韌性,蛋白不渾濁。
3) 牛奶:口味醇正,液體無無懸浮物,正規(guī)廠家、近期生產(chǎn),外包裝商標(biāo)、衛(wèi)生許可證號、出廠日期、規(guī)格批號等符合相關(guān)規(guī)定。