食品安全牢記心 健康幸福伴你行

這些食品安全知識 你知道嗎?

不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和一些網(wǎng)傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法!“色彩鮮艷的蘑菇有毒，色彩不鮮艷的無毒”、“與銀器、大蒜、生姜等同煮會變黑的蘑菇有毒”、“掰開蘑菇有乳汁或變色的有毒”、“生蛆或生蟲的蘑菇無毒”這些說法都是錯誤的！

勿采、勿食、不買、不賣野生蘑菇!要向信譽(yù)良好的超市、市場和經(jīng)營者購買蘑菇及其制品，消費(fèi)者在餐飲單位用餐后，一定要索取發(fā)票，一旦出現(xiàn)消費(fèi)糾紛時可作為維權(quán)的依據(jù)。

毒菇中毒怎么辦?

消費(fèi)者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應(yīng)盡快到醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，保留好毒菇樣品以供醫(yī)生救治參考。

(1)催吐:在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復(fù)多次，盡量把胃內(nèi)食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

(2)立即就醫(yī):中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。

1、食物煮好后應(yīng)立即吃掉，因許多有害細(xì)菌在常溫下可能大量繁殖擴(kuò)散，故食用已放置4-5小時的熟食最危險。

2、食物必須煮熟燒透后再食用，家禽、肉類、牛奶尤應(yīng)如此，熟透指食物的所有部位至少達(dá)到70℃。

3、應(yīng)選擇已加工處理過的食品，如消毒的牛奶或用紫外線照射的家禽。

4、熟食應(yīng)在接近或高于60℃的高溫、接近或低于10℃（包括食物內(nèi)部）的低溫條件下保存。

5、存放過的食物必須重新加熱70℃后再食用。

6、生食和熟食應(yīng)當(dāng)用不同的切板和刀加工，分別盛放。

7、保持廚房清潔，烹飪用具、餐具均應(yīng)當(dāng)用干凈布擦拭干凈，擦拭后的布及時清洗，下次使用前必須在沸水中煮過。

8、處理食品前應(yīng)先洗手，便后、為嬰兒換尿布后更應(yīng)洗手；手上如有傷口，應(yīng)先用繃帶包好傷口后再加工食品。

9、不要讓昆蟲、兔、鼠等動物接觸食品，因?yàn)閯游锎蠖紟в兄虏∥⑸铩?/p>

10、飲用水和食品用水應(yīng)潔凈，若懷疑水不干凈，應(yīng)作煮沸或消毒處理。

——大眾篇  

現(xiàn)代生活什么好，健康身體最重要， 無毒無害有營養(yǎng)，食品安全要記牢。選購食品有技巧，六類產(chǎn)品不能要。無證無照無保障，三無食品不能要。標(biāo)簽不全隱患多，成分不明不能要。打開包裝看質(zhì)量，變色變味不能要。假冒偽劣防上當(dāng)，以次充好不能要。露天經(jīng)營易污染，衛(wèi)生不嚴(yán)不能要。過期食品易中毒，腐敗變質(zhì)不能要。買賣票證記得要，投訴就找12315。

注水豬肉不難辨，三招即可原形現(xiàn)。

一觀瘦肉顏色淡，有水滲出肉中間。

二摸瘦肉手不沾，是干是濕心里掂。

三貼紙巾試一試，白紙濕透立馬見。

蔬菜水果人人愛，精挑細(xì)選不難買。

鮮艷異常不要買，違規(guī)添加圖好賣。

形狀異常不要買，扭曲病變有危害。

氣味異常不要買，化學(xué)保鮮隱患在。

自然生長講生態(tài)，應(yīng)季蔬果最實(shí)在。

染色水產(chǎn)切勿買，次貨當(dāng)做好貨賣。

皮青肉紅不要吃，魚肉往往已變質(zhì)。

魚皮泛綠不可愛，孔雀石綠可致癌。

顏色白亮手感韌，水產(chǎn)防腐甲醛存。

畸形魚蝦樣子怪，水質(zhì)污染環(huán)境壞。

—— 學(xué)生篇

同學(xué)們，要記住 

食品安全很重要 

油炸食品方便面 不能把它當(dāng)飯吃 

辛辣食品不多吃 冷飲不能當(dāng)水喝 

腐爛食品切莫吃 多吃水果和蔬菜 

面食米飯為主食 切忌零食莫多食 

食品安全記心間 我的健康我做主 

同學(xué)們，快快來 

食品安全要記牢 一日三餐有規(guī)律 

飯前記得要洗手 垃圾食品不要吃 

安全質(zhì)量沒保證 食品安全靠大家 

峽江縣市場監(jiān)督管理局 宣

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